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Kuba nach dem Fall des Eisernen Vorhangs: Als beinahe auf einen Schlag die Chemie- und Treibstofflieferungen aus der Sowjetunion ausblieben, schlitterte das Land in eine dramatische Nahrungsmittelkrise. Doch der sozialistische Inselstaat machte aus der Not eine nachhaltige Tugend und stellte die Nahrungsmittelproduktion weitgehend auf biologisch-organischen Landbau um. Ein Beispiel, von dem auch das BSE-geschüttelte Deutschland lernen kann.

Nicht nur die BSE-Krise, auch die gentechnischen Möglichkeiten der Veränderung des Erbgutes von Tieren zwingen dazu, über das Tierschutzrecht neu nachzudenken. Das Vermeiden von Leiden und Schmerzen bei Tieren allein reicht nicht mehr aus; gefordert ist die "Würde der Kreatur" als dritte Säule der Tierschutzethik einzuführen. Die Würde der Kreatur anzuerkennen bedeutet ihren Eigenwert anzuerkennen.

Der Mensch formt die Tiere im Stall nach seinen Prioritäten - ohne Rücksicht auf deren Bedürfnisse. Umgekehrt werden Haustiere vermenschlicht und zu Personen erklärt. In beiden Fällen geht es um Macht. Der Mensch erschafft eine Welt nach seinem Willen. Die Absage an Parallelwelten, die unabhängig vom Menschen existieren, hat eine lange geistesgeschichtliche Tradition.

Die moderne Landwirtschaft sei weniger effizient als sie vorgibt, behauptet der alternative Nobelpreisträger José Lutzenberger. Sie vernichtet sogar mehr Lebensmittel als sie herstellt. Und Franz Theo Gottwald prognostiziert: "Verbraucher werden in der Wissensgesellschaft von morgen ihre Lebensmittel nach dem Informationsgehalt auswählen."