Essen in der Nonstop-Gesellschaft
Parallele Esswelten bestimmen unser Leben: Das Ritual der gemeinsamen Mahlzeit ist im Niedergang, immer mehr Menschen leben von einsamem Just-in-time-Essen oder futtern (wie grasende Kühe) den ganzen Tag über. Am Wochenende zelebrieren wir dagegen das Essen und Kochen um so mehr.
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Zum Buch
Manuel Schneider, Karlheinz A. Geißler und Martin Held (Hrsg.): Zeit-Fraß. . Zur Ökologie der Zeit in Landwirtschaft und Ernährung. . oekom Verlag , München 1900, ISBN 3-928244-14-0
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