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Seit Jahren warnen Experten: Wasser wird knapp. Doch weltweit steigt der Verbrauch der lebenswichtigen Ressource. Dies vor allem deswegen, weil Wasser in großem Umfang für die Bewässerung der Anbauflächen der industriellen Landwirtschaft verschwendet wird. Ein Umdenken ist nicht in Sicht: Das Lebensmittel Wasser wird hemmungslos kommerzialisiert.

Im Umweltbundesamt und in wissenschaftlichen Einrichtungen schlägt man Alarm. Tief unter der Erde droht die Wasserqualität vielerorts zu kippen. Die Gefahren für unser Grundwasser sind mannigfaltig. Vor allem Einträge aus der konventionellen Landwirtschaft und Leckagen in der Kanalisation bedrohen unser Trinkwasser von morgen. Rettungsversuche kommen meistens zu spät.