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Schweine, Hühner, Rinder - nur weil wir sie essen, dürfen sie leben. "Pures Leben" ist ein Buch für Fleischesser. Vegetarier dürften mit den Aussagen von Schweisfurth und Co. einige Probleme haben. Außerdem setzt sich der alte Herr zu sehr in Szene. Weniger Selbstbeweihräucherung hätte dem Buch gut getan. Ansonsten ist "Pures Leben" eine perfekte Mischung aus Gesundheit, Ethik und Genuss - und ein ideales Weihnachtsgeschenk.

Wie das Agrobusiness mit Nutztieren umgeht, ist verstörend. Grund genug, das Verhältnis von Mensch und Nutztier grundlegend zu überdenken. Im gerade erschienenen Sammelband widmen sich Wissenschaftler den Fragen, welcher ethischen und rechtlichen Grundlagen es bedarf, um den Tieren in ihrer Würde und Eigenart gerecht zu werden.

Eine neue Art der Tierhaltung hat sich der Kirchhof in Hessen auf die Fahne geschrieben. Weitaus schonender als gewöhnlicher Weinbau sind die Methoden, die eine junge Winzerin auf ihrem pfälzischen Gut eingeführt hat. Beide erhielten den diesjährigen Agrar-Kultur-Preis der Schweisfurth-Stiftung.